Покупая в магазинах коньяк или виски, вино или мёд, чай или кофейные смеси мы не задумываемся о том, что входит в продукт, приобретённый нами. Мы оцениваем его вкус.

А ведь прежде чем стать идеальными на вкус, многие пищевые продукты подвергаются купажированию.

В одной только Москве работает по меньшей мере 2 тысячи представителей необычной профессии – фуд-стилисты.
Проще говоря, это люди, которые из продукта любого сорта и качества сделают "конфетку". Кому это надо? А ты вспомни, как приятно листать красочные книги и журналы по кулинарии.
Аппетитные фотографии побуждают создать своими руками такой же кулинарный шедевр, как на картинке. А на картинке – дело рук не повара, а как раз фуд-стилиста, который знает: если готовить по инструкции, то, возможно, получится вкусно, но точно не так красиво. Поэтому вместо того, чтобы поджарить котлетку до образования румяной корочки и сфотографировать ее, фуд-стилист берет замороженный полуфабрикат, слегка отогревает его феном (не дольше минуты, а то полуфабрикат растечется и станет похож на раздавленную лягушку), а затем вручную с помощью акварельных красок превращает изделие в сочное, поджаристое совершенство...